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Amore per la Biodiversità
Non perdiamo il nostro patrimonio.
LE NOSTRE PROPOSTE
un progetto che nasce per riportare nell’animo delle persone
l’amore per il cibo e per la cucina, per gestire la nutrizione e per evitare lo spreco alimentare.
Mangiare è considerato uno dei piaceri della vita, ma “mangiare bene” non significa solo saziarsi. Consumare cibi buoni e di qualità in un ambiente amichevole, mangiare un po’ di tutto ma in quantità adeguate è infatti altrettanto importante.
Alcuni dei nostri prodotti.
Ecco alcune delle nostre selezioni.
“La sfida per salvare la biodiversità, non è una sfida qualsiasi. E’ la sfida per salvare il futuro del pianeta e del genere umano”.
Papaccella Napoletana
Le bancarelle dei mercati partenopei, a partire dal mese di luglio fino ai primi freddi, traboccano di peperoni colorati ma solo i napoletani autentici – ormai solo quelli di una certa età – sanno cogliere a colpo d’occhio le autentiche papaccelle ricce.
Lenticchie di Villalba
La raccolta si esegue manualmente a metà giugno, le piante sono raggruppate in piccoli fasci e lasciate essiccare all’aria aperta per 5-8 giorni fino alla separazione del seme, che è eseguita meccanicamente.
Sale Marino di Trapani
Le origini delle saline di Cervia si perdono nell’antichità classica; qualcuno le ricollega alla presenza etrusca, altri alla colonizzazione greca citando, a sostegno di tale tesi, il vecchio toponimo di Cervia, Ficocle, di sicura origine greca.
ALBERTO PREZIOSI
Custode e ambasciatore dell’amore per il cibo alla ricerca delle eccellenze gastronomiche della nostra Italia.
NOTIZIE
OLEOTECA
Siamo in costante ricerca dei migliori oli extravergine di oliva
Rispetto ad altri oli vegetali l’Olio Extra Vergine di Oliva è ricco di polifenoli e di sostanze antiossidanti che permettono di proteggere il nostro organismo dall’attacco dei radicali liberi e che potrebbero aiutarci anche nella prevenzione dello sviluppo dei tumori
CUORE
L’olio axtravergine fa bene al cuore e alla salute cardiovascolare perchè ricco di acidi grassi monoinsaturi: riduce il richio di trombosi, ictus, infarti, neoplasie.
ANTINFIAMMATORIO
l’olio contiene infatti una molecola, chiamata oleocantale, che sembra avere sul nostro corpo lo stesso effetto dell’ibuprofene.
COMBATTE IL DIABETE
l’olio extravergine d’oliva aiuta a ridurre i picchi di glicemia dopo i pasti.
AIUTA L’INTESTINO
è un alimento ad alta digeribilità e aiuta il benessere di stomaco e intestino.
LEGUMI
I Presidi Slow Food
I presìdi italiani sono il risultato di un lavoro di dieci anni che ha affermato con forza valori fondamentali: la tutela della biodiversità, dei saperi produttivi tradizionali e dei territori, che oggi si uniscono all’impegno a stimolare nei produttori l’adozione di pratiche produttive sostenibili, pulite, e a sviluppare anche un approccio etico (giusto) al mercato.
LENTICCHIA DI RASCINO
ROVEJA DI CIVITA DI CASCIA
CECE DI CICEREALE
LENTICCHIA DI VILLALBA
PROGETTO IN CANTIERE
Caffé è un inchiostro
per scrivere pensieri reconditi
Si va avanti a chiacchierare, è importante per glorificare i pochi sorsi attorno ai quali è avvenuta una grande cosa: si è parlato, c’è stato uno scambio di idee, si è creata una breve relazione. Relazione … elemento importante nella vita.Si va avanti a chiacchierare, è importante per glorificare i pochi sorsi attorno ai quali è avvenuta una grande cosa: si è parlato, c’è stato uno scambio di idee, si è creata una breve relazione. Relazione … elemento importante nella vita.
Cosa dicono i nostri Clienti
Finalmente anche dalle nostre parti (sud Italia) iniziano ad essere presenti negozi con una proposta di prodotti agroalimentari davvero validi, rarità gastronomiche per chi sa mangiare bene, risparmiando
Luisa Izzo
Consulente D’Azienda
Un’ opportunità anche per noi abitanti di Avellino di assaggiare dei prodotti introvabili della nostra bella penisola.
LA SALUTE INNANZITUTTO
Francesca De Marchi
Imprenditrice
Credo che bisogna ritornare, a vivere in modo più simile ai nostri nonni, forse è l’unico modo per salvarci… grazie per i prodotti che ci proponete e per il lavoro di informazione che fate…
Anna Capobianco
Mamma a tempo pieno
Notizie
Mangia Informato, vivi più sano!
Tantissime informazioni utili dal nostro Blog, scoprirai novità, curiosità, rarità gastronomiche e antiche ricette. Il tutto con un’elevata propensione alla ecosostenibilità, al risparimio, al recupero di prodotti ormai scomparsi.
L’agricoltura industrializzata, un pericolo non da poco
COS’È E PERCHÉ È NATA L’AGRICOLTURA INDUSTRIALIZZATA?Con questo temine si indica un metodo di produzione di massa delle colture e del bestiame, il cui obiettivo è fornire cibo a costi[…]
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Perché ho scelto PonteReale
Perché ho preferito e selezionato l’Azienda PonteReale, decidendo di portare nel nostro store “CIBARIE” queste meravigliose creazioni? Nelle poche righe che seguiranno desidero motivarmi la mia scelta presentandovi questa eccezionale[…]
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Tagliatelle Gourmet Sostenibili
Finalmente abbiamo pubblicato la tanto attesa ricetta realizzata in casa Preziosi la scorsa domenica. Ho voluto fare un esperimento, creare un piatto ricco di ingredienti eccellenti, saporito e salutare con[…]
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