Aromi consigliati cottura Cece Nero

Custode dell'amore per il cibo

Aromi consigliati cottura Cece Nero

Generalmente i ceci neri, proprio per via del loro inconfondibile e deciso sapore, non necessitano di particolari accortezze per essere cucinati, anche se il loro sapore può essere intensificato dall’utilizzo di determinati aromi. Più nello specifico, per esaltare al meglio il sapore dei tuoi ceci neri l’ideale è cuocerli in pentola con qualche spicchio di aglio ed un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Tra le spezie più indicate da utilizzare quando cucini i ceci neri la prima è sicuramente l’alloro, che oltre ad intensificarne il sapore ha anche la capacità, una volta aggiunto all’acqua della cottura dei ceci neri, di rendere più facilmente digeribili questi legumi. Parimenti perfetti sono anche il cumino, il rosmarino, la salvia e, purchè utilizzata in piccole quantità, anche la paprika.

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