FERMATI, PRENDI FIATO
ECCO La pausa café secondo Cibarie
“DINNANZI LE PORTE DI CIBARIE POTRAI DECIDERE SE ESSERE SCHIAVO DEL TEMPO OPPURE CONCEDERTI UNA PAUSA DALLE CORSE DI LAVORO”
Come nasce la pausa café in cuccumella?
L’idea nasce una domenica di Agosto mentre guardavo “Questi fantasmi” di Eduardo de Filippo.
Mi sono chiesto perché non creare qualcosa di diverso e attuale ma che abbia un qualcosa legato al passato, qualcosa di ormai storico e lontano dalla vita di oggi.
Nasce così il progetto CUCCUMELLA CAFÉ, un nuovo modo di fare pausa caffe.
Potrebbe sembrare strano e fuori luogo ma non lo è!
Come sapete Cibarie nasce come custode, e allora perché non custodire anche questa tradizione innovandola un pò?
Come lo proporrò?
Ho deciso di proporre, in negozio, la pausa café in cuccumella in tre modi:
- Salato;
- Dolce;
- Salato e dolce.
Utilizzando prodotti disponibili in negozio.
Nel video qui sotto, il caffè utilizzato è un caffè biologico di Altura Messico varietà arabica mentre i prodotti utilizzati sono per il salato: Pane di segale , mozzarella di bufala biologica D.O.P. , caciofiore della campagna romana , caciocavallo di razza modicana semi-stagionato, mostarda di cipolla biologica rossa di Acquaviva delle Fonti.
Per il dolce: biscotti di grano duro ‘senatore cappelli’ senza uovo e senza latte, biscotti di grano duro integrale ‘senatore cappelli’ senza uovo e senza latte, marmellata di mandarini di Ciaculli di Sicilia , lonzino di fico.