PASTA CON ZUCCA E SALSICCIA
Nella box ricetta troverai tutti gli ingredienti per preparare un primo come pasta con zucca e salsiccia e un secondo come broccoli e salsiccia.
Piatti ottimi per chi tiene all’alimentazione ma che non vuole rinunciare al gusto di un piatto.
Per il primo piatto, come avrete già intuito dal titolo, prepareremo pasta con zucca e salsiccia.
Utilizzeremo: pasta a basso indice glicemico con farina di Timilia, zucca lunga di Napoli che ha un basso contenuto di calorie (26 kcal per 100 gr) e la salsiccia di suino nero casertano.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
- 500 gr di pasta di grano duro varietà Timilia;
- 200 gr di salsiccia di suino nero casertano;
- 1 vasetto da 180 gr di vellutata di zucca lunga di napoli.
CARATTERISTICHE DEL PIATTO:
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 minuti
PREPARAZIONE:
Riscaldate il tegamino, aggiungete la salsiccia eliminando il budello e fate rosolare per qualche minuto sbriciolandola con un mestolo di legno.
Dopo qualche minuto unite la vellutata di zucca e mescolate bene.
Mescolate e regolate di sale, poi condite con un filo d’olio.
Lasciate insaporire a fiamma bassa per almeno 5 minuti.
Nel frattempo fate cuocere i tubetti di Timilia a parte in acqua bollente salata, girandola dolcemente.
Trascorso il tempo di cottura (8 minuti) scolate la pasta e aggiungetela nel tegamino di salsiccia e zucca.
Mescolate il tutto, impiattate e decorate a piacimento.
Un primo piatto semplice veloce e poco calorico ottimo per chi segue una dieta a basso indice glicemico e ipocalorica.
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