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Perché ho scelto PonteReale

Perché ho preferito e selezionato l’Azienda PonteReale, decidendo di portare nel nostro store “CIBARIE” queste meravigliose creazioni?

Nelle poche righe che seguiranno desidero motivarmi la mia scelta presentandovi questa eccezionale realtà aziendale del territorio campano. Si tratta di un’azienda veramente sostenibile e impegnata a migliorare quotidianamente il benessere delle proprie bufale riducendo al minimo l’impatto sull’ambiente.

L’azienda agricola PonteReale nasce nel 1992, dalla passione di un giovane agronomo di nome Enrico Rega, laureato presso l’università di Agraria di Portici. La passione per l’allevamento in chiave moderna con una spiccata sensibilità al benessere animale, l’esperienza e lo studio continuo volto alla ricerca di nuove metodologie produttive hanno consentito la realizzazione del suo sogno.

Infatti tale sogno non ha tardato a trasformarsi in realtà facendo sì che l’azienda agricola PonteReale si distinguesse sin dall’inizio per la eccezionale qualità dei propri prodotti e per l’attenzione al benessere dei suoi ospiti -le bufale di PonteReale-; questi sono tutt’ora i pilastri fondamentali che reggono l’intera filosofia aziendale.

negozio bio ad avellino

La Location che fa da sfondo e da cornice all’azienda è il panorama incontaminato della Real Riserva di caccia borbonica del Torcino situata ai piedi del Parco Regionale del Matese, nel cuore della Campania. In questi paesaggi e nella tenuta di Rocca d’Evandro vengono allevate in libera stabulazione circa 1500 bufale con metodo biologico certificato.

Alimenti Bio, benessere animale, rispetto incondizionato della Natura non poteva che essere amore a prima vista.; infatti la filosofia e l’approccio alla produzione e al consumo si è manifestata compatibile e molto vicina alla filosofia che guida il nostro ambizioso progetto -CIBARIE- .

Dopo essermi recato diverse volte in azienda, dopo aver visto l’allevamento, le bufale in libertà, la loro alimentazione, i certificati in possesso dell’azienda, aver conosciuto i titolari e aver assaggiato i prodotti non ho potuto far altro che scegliere loro.

La qualità e la naturalezza del latte, la cura artigianale e maniacale di tutti gli aspetti produttivi danno vita ogni giorno a delle eccellenze note ormai in tutte il mondo.

L’Azienda PonteReale coltiva con metodo biologio certificato oltre 1000 ettari di terreno al fine di assicurare ai capi di bestiame una dieta basata su foraggi e cereali di altissima qualità e naturalezza.

Territorio incontaminato, dove il tempo sembra essersi fermato e la natura si manifesta in tutta la sua magnificenza.

Senza prendere molto del vostro tempo ci tengo ad approfondire alcuni aspetti in riferimento alle bufale. L’azienda PonteReale detiene la certificazione del metodo Biologico di allevamento pertanto gli animali seguono una dieta priva di ogm costituita da foraggi e cereali liberi da ogni tipo di agente chimico. Seguono cure omeopatiche con prodotti a base di aloe, vivono a stabulazione libera o semilibera e l’ambiente ricrea tutte le condizioni fisiologiche ed etologiche che ritroverebbero in natura dal pascolo alla palude. Sono inoltre monitorare e seguite durante tutta la loro vita con tecniche all’avanguardia.


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