BOX RICETTA PASTA ZUCCA SALSICCIA

BOX RICETTA PASTA ZUCCA SALSICCIA

24,99

BOX PER 4 PERSONE  con un primo e un secondo

La box ricetta comprende:
1)Pasta varietà grano duro timilia gr 500;
2)Velluta di zucca lunga napoletana gr 290 netto;
3)Salsiccia fresca di suino nero casertano gr 600;
4)Broccoli friarielli in padella gr 180 netto.

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Descrizione

PASTA CON ZUCCA E SALSICCIA

La box di pasta, zucca, salsiccia e broccoli friarielli che oggi proponiamo è proprio per quelle persone attente all’alimentazione ma che non vogliono rinunciare al gusto di un piatto.
In questa ricetta utilizzeremo prodotti ‘poveri’ come pasta, zucca, salsiccia e broccoli friarielli
Piatto semplice e veloce, nulla di complicato! Clicca qui per la ricetta.

La pasta

La pasta che oggi utilizzeremo è prodotta con farina di Timilia, un grano antico duro siciliano, coltivato nella zona di Agrigento, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Trapani.
Probabilmente non avrete mai sentito parlare di varietà Timilia ma se vi dico PANE NERO DI CASTELVETRANO?
Ebbene sì, questo pane è prodotto con questa magnifica farina, dalle proprietà organolettiche eccellenti.
Studi recenti su questa varietà di grano hanno rivelato che l’uso di pasta con questa farina aiuterebbe a prevenire la sindrome dell’intestino irritabile.
Parliamo di quei fastidi o dolori addominali (colite), associati all’alterazione della funzione intestinale ed accompagnati da gonfiore o distensione.
Gli oligo-elementi che troviamo in questa pasta sono dovuti principalmente al fatto che il grano non viene privato del suo germe.
Quest’ultimo in fatti fa si che la pasta conservi vitamine del gruppo B e sali minerali come: sodio, potassio, ferro, calcio fosforo e zinco.
Grazie al suo contenuto di grassi polinsaturi protegge l’integrità del sistema cardiovascolare e delle cellule.
Questa pasta prodotta con Timilia è molto indicata per i vegani, per le persone intolleranti al glutine e per gli sportivi, proprio perché ha un bassissimo indice glicemico.

La zucca

Il secondo ingrediente che utilizzeremo è la zucca lunga napoletana, detta anche ‘zucca piena di Napoli’ o ‘cucozza zuccarina’.
Importata insieme ai pomodori e alle patate dall’America latina centrale, essa originariamente veniva coltivata nella zona agro Nocerino-Sarnese ma al giorno d’oggi la sua coltivazione si è estesa in tutta la provincia napoletana.

La salsiccia

Il terzo ingrediente è la salsiccia di nero casertano.
Il nero casertano è una razza di suino particolare e pregiato allevato nelle Province di Caserta e Benevento, che regala carni incredibilmente saporite e prelibate.
La salsiccia che oggi useremo è prodotta in un allevamento del Beneventano dove i suini vivono allo stato semibrado.
È macellato quando il suino ha un età compresa tra i 18 e i 24 mesi e dal punto di vista alimentare, la caratteristica più pregiata e tipica del suino casertano è la “marezzatura” delle carni, che conferisce una particolare sapidità e morbidezza alle carni.
Per questo motivo è molto ricercato per la carne fresca come prosciutto di cosca e spalla, costatelle e tracchie ma anche per confezionare i pregiati salumi come salsicce, capocolli, pancette e soppressate

Broccoli friarielli

I broccoli friarielli napoletani sono eccellenti sia per il loro gusto leggermente amarognolo che per le loro qualità nutritive di fatti essendo coltivati su terreni vulcanici sono più ricchi di:  vitamine, ferro, manganese, magnesio, calcio, potassio, fosforo e zinco.

 

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