Mozzarella di Bufala Campana Bio D.O.P.

Mozzarella di Bufala Campana Bio D.O.P.

10,00

  • Ingredienti: Latte di Bufala Dop Pastorizzato da Agricoltura Biologica,Siero innesto naturale,Caglio,Sale
  • Bollo CE: IT 15/543 CE
  • T.M.C.: 25gg
  • Pezzatura: 125g
  • Conservazione: +4° + 8°

Formaggio fresco a pasta filata da Agricoltura Biologica con latte da provenienza di area D.o.p. di origine italiana.

Modalità d’uso: Per assaporare il tipico gusto di latte si consiglia di riportare il prodotto a temperature ambiente ( immergendo la confezione per 15 – 20 min. in acqua tiepida) prima di degustarlo.

Destinazione d’uso: Tutta la popolazione anche fasce a rischio come bambini e anziani ad eccezione delle persone intolleranti al lattosio e/o alla proteine del latte.

Svuota

Descrizione

Mozzarella di Bufala Campana Biologica D.O.P. Ponte Reale

L’Azienda Agricola Ponte Reale è situata in un’antichissima riserva di caccia borbonica, da sempre annoverata tra i luoghi più belli ed incontaminati dell’intero “Regno delle due Sicilie”. E’ proprio in questi luoghi, al confine tra la Campania ed il Molise, parte del Parco Regionale del Matese e dell’oasi WWF “le Mortine”, che Ponte Reale estende la sua superficie su circa 1000 ettari e pratica il proprio ordinamento produttivo, a indirizzo foraggiero-zootecnico, con metodo biologico certificato con l’utilizzo di alimenti da Agricoltura Biologica per il 100% (e non per il 95% come consentirebbe il regolamento).

Attualmente nell’azienda vengono allevate oltre 1500 bufale, il cui latte concorre prevalentemente alla produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP e Mozzarella Campana d’Agricoltura Biologica. L’azienda è membro e convinta sostenitrice del consorzio di tutela della mozzarella di Bufala D.O.P, oltre ad essere una fattoria didattica, promuovendo di fatto visite organizzate alle strutture aziendali, al fine di mostrare direttamente la qualità dei processi aziendali che portano alla creazione di un prodotto così straordinario come la nostra mozzarella di bufala D.O.P.

Stagionalità

La produzione è giornaliera.

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Descrizione e modalità di assaggio

Formaggio fresco a pasta filata da Agricoltura Biologica con latte da provenienza di area DOP di origine italiana Per assaporare il tipico gusto di latte,  si consiglia di riportare il prodotto a temperature ambiente ( immergendo la confezione per 15 – 20 min. in acqua tiepida) prima di degustarlo.

Ingredienti

Latte di Bufala Dop Pastorizzato da Agricoltura Biologica, Siero innesto naturale, Caglio, Sale

Altre informazioni

Bollo CE: IT 15/543 CE – T.M.C.: 25gg – Pezzatura: 125g – Conservazione: +4° + 8°

 

Informazioni aggiuntive

Confezione da 500 gr

2 mozzarelle da 250gr, 10 mozzarelle da 50gr

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