Burrata di Bufala Campana Bio

Burrata di Bufala Campana Bio

2,65

Descrizione: Formaggio fresco a pasta filata di Latte di bufala Biologico, ripieno di Panna di
latte Biologica.
Ingredienti: LATTE di bufala pastorizzato Biologico (100% provenienza Italia), PANNA
di Latte vaccina UHT Biologica 42% (100% provenienza Italia), siero innesto naturale
Biologico, sale, caglio.

Svuota

Descrizione

Burrata di Bufala Campana Biologica Ponte Reale

L’Azienda Agricola Ponte Reale è situata in un’antichissima riserva di caccia borbonica, da sempre annoverata tra i luoghi più belli ed incontaminati dell’intero “Regno delle due Sicilie”. E’ proprio in questi luoghi, al confine tra la Campania ed il Molise, parte del Parco Regionale del Matese e dell’oasi WWF “le Mortine”, che Ponte Reale estende la sua superficie su circa 1000 ettari e pratica il proprio ordinamento produttivo, a indirizzo foraggiero-zootecnico, con metodo biologico certificato con l’utilizzo di alimenti da Agricoltura Biologica per il 100% (e non per il 95% come consentirebbe il regolamento).

Attualmente nell’azienda vengono allevate oltre 1500 bufale, il cui latte concorre prevalentemente alla produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella Campana d’Agricoltura Biologica e della Burrata di Bufala Biologica. L’azienda è membro e convinta sostenitrice del consorzio di tutela della mozzarella di Bufala D.O.P, oltre ad essere una fattoria didattica, promuovendo di fatto visite organizzate alle strutture aziendali, al fine di mostrare direttamente la qualità dei processi aziendali che portano alla creazione di un prodotto così straordinario come la nostra mozzarella di bufala D.O.P.

Stagionalità

La produzione è giornaliera e si può conservare 2/3 giorni.

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Descrizione

Formaggio fresco a pasta filata di Latte di Bufala Biologico ripieno di Panna di latte Biologica.

Ingredienti

LATTE di bufala pastorizzato Biologico (100% provenienza Italia), PANNA di Latte vaccina UHT Biologica 42% (100% provenienza Italia), siero innesto naturale
Biologico, sale, caglio.

Informazioni aggiuntive

Barattolo da 125 g

Barattolo da 125 g

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