Il pepe bianco di Penja, noto anche come la ‘Perla del Camerun o Pepe degli Uccelli, ha nei suoi grandi grani bianchi – seppur non propriamente pregiati – il giusto connubio di piccante al gusto e un bouquet di aromi pieno e complesso, contemporaneamente legnoso e muschiato, al naso.

Questo interessante pepe bianco è coltivato nelle piantagioni di Penja, nei terreni vulcanici della parte orientale del Camerun.

In questa particolare zona vulcanica dell’Africa centro-occidentale, ricca di sorgenti d’acqua e caratterizzata da un microclima unico, il pepe raggiunge un gusto speciale e caratteristico.

Dal 2013, il pepe di Penja gode del riconoscimento internazionale di PGIs (Protected Geographic Indications) che ne garantisce un elevato standard qualitativo.

Provenienza

Camerun

Nome Botanico

Piper nigrum